Gestion commerciale et développement du chiffre d’affaires

• Traiter les demandes entrantes avec réactivité et professionnalisme

• Analyser les besoins des clients et proposer des solutions événementielles sur mesure

• Élaborer des devis détaillés, chiffrés et argumentés intégrant l’ensemble des prestations (restauration, matériel, technique, personnel, logistique)

• Construire des propositions commerciales adaptées en veillant à la rentabilité et à la qualité des prestations

• Négocier les offres et les contrats avec les clients et les prestataires

• Développer le chiffre d’affaires par la vente de prestations complémentaires, options et montées en gamme

• Assurer le suivi de la relation client jusqu’au débriefing post-événement et à la fidélisation

Organisation et gestion opérationnelle des événements

• Planifier et coordonner l’ensemble des étapes opérationnelles des événements

• Gérer la logistique événementielle : lieux, traiteurs, technique, transport, fournisseurs

• Organiser la location du matériel (vaisselle, mobilier, équipements techniques)

• Superviser la préparation, l’installation, le déroulement et le démontage des événements

• Garantir le respect du cahier des charges et la qualité des prestations

• Assurer une présence terrain lors des événements et gérer les imprévus en temps réel

Pilotage des équipes service, cuisine et logistique

• Coordonner et encadrer les équipes internes et externes (service, cuisine, logistique)

• Répartir les missions et assurer une organisation optimale du travail

• Collaborer avec les ressources humaines pour le recrutement, la planification et la formation du personnel événementiel

• Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en lien avec la responsable qualité

• Garantir un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client

Contrôle de gestion et rentabilité des événements

• Élaborer, suivre et ajuster les budgets événementiels

• Contrôler les coûts réels et analyser les écarts

• Veiller au respect des marges définies

• Analyser la rentabilité de chaque événement

• Valider les factures des prestataires

• Mettre en place des indicateurs de performance (coûts, marges, chiffre d’affaires)

Création des plannings et outils de pilotage

• Élaborer des plannings détaillés pour chaque phase des projets

• Concevoir des diagrammes de déroulement (rétroplannings, Gantt)

• Coordonner les équipes et les prestataires à l’aide des outils de planification

• Garantir le respect des délais et des engagements contractuels